Annonce
Fredericia

Bager Brandt sagde farvel til brændt ovn: Kageboden kører på nedsat blus til nye ovne er på plads

Bagermester Lars Brandt, der ejer Kageboden på Prangervej sammen med hustruen Jette, kan nu se lyset for enden af den tunnel, bagerparret kom ind i, da der udbrød brand i den ene af de to store industriovne i bageriet. Mandag var det farvel til de gamle ovne. Onsdag kommer de nye, som parret har ventet på i 12 uger. Foto: Lene Dalsgaard Nielsdatter
I juli opstod der brand i den ene af bageriet Kagebodens to store ovne. I tre måneder har bagerparret Jette og Lars Brandt arbejdet med en defekt ovn, for der er lang leveringstid på nye ovne.

Fredericia: Der går ikke røg af en brand uden, at der er ild i den, lyder den gamle talemåde.

Til gengæld kan der gå brand i en bagerovn uden, at nogen opdager det.

Det oplevede bagermester Brandt og hans hustru, der har Kageboden på Prangervej, i hvert fald denne sommer, mens de var på campingferie på Als.

Annonce

Branden gjorde dog ikke mere skade på den brændte ovn, end at parret har klaret sig med halvanden ovn indtil denne uge, hvor de to 16 år gamle ovne bliver udskiftet.

- Personalet opdagede ikke andet end, at ovnen gik ud. Montøren troede først, at det var et maskinværn, der var gået. Men dagen efter kunne jeg ringe til ham og sige, at han måtte komme og gøre sit arbejde om, for ovnen virkede ikke, fortæller Lars Brandt.

Mens Jette og Lars Brandt dagen efter sidder på Jettes søsters terrasse og nyder det gode sommervejr og et glas køling vin, ringer montøren og spørger, om ikke de lige kan facetime.

- Han filmede ned i aftrækket, så vi kunne se årsagen til, at ovnen ikke fungerede. Der havde været brand i ovnens aftræk. Så vi kørte hjem dagen efter, selvom vi egentlig ikke kunne gøre så meget.

Ilden er blevet kvalt af sig selv, så skaden blev heldigvis kun begrænset til ovnen.

Nedsat tid et par dage

Bagermester Brandt var dog ikke et sekund i tvivl om, at der havde været brand i aftrækket. Det kunne lugtes. Forsikringsselskabet har heller ikke været i tvivl. Fordi det var ferietid tog det lidt tid, inden selskabet fik behandlet sagen.

Oven i det så er en professionel bagerovn ikke lige noget, man har liggende på lager - og da slet ikke to. Jette og Lars Brandt besluttede sig nemlig for at udskifte begge ovne.

- Vi troede, det var noget, man havde liggende på lager, men der er 12 ugers leveringstid på de to ovne, siger Lars Brandt og tilføjer:

- Der kan ikke skaffes elkomponenter fra verdensmarkedet, og så kniber det med stålleverancer, er den melding, vi har fået.

Den brændte ovn var ikke totalskadet. Ovnens dampfunktion røg, så siden sommer har Jette og Lars Brandt klaret sig med en ovn plus den defekte. Det har krævet lidt ekstra planlægning, og bagere, der mødte forskudt ind, for at Kagebodens kunder ikke har manglet det daglige brød og de lækre kager.

Nu ser bagerparret lys for enden af den logistik-tunnel.

Annonce

Fingersnild kranmand

Nu er ventetiden er ved at være ovre for bagerparret på Prangervej. Inden det bliver helt godt igen, er de dog nødt til at skrue blusset gevaldigt ned, så frem til fredag har Kageboden kun åbent til klokken 12.00.

Onsdag kommer de to nye ovne, torsdag skal Jette og Lars prøvebage i ovnene, så de er klar til den store premiere natten til fredag.

Vognmandsfirmaet P. Fournaise løser også kranopgaver, så de havde fået opgaven at hejse de to 16 år gamle bagerovne ud af Kagebodens bageri. Det tog 45 minutter. Privatfoto: Lars Brandt

Inden de nye ovne gør deres indtog, skulle de gamle ud. Og det er ikke bare sådan lige at få bugseret to bagerovne, der hver vejer et ton, ud af bagerbutikken Kageboden på Prangervej.

En professionel bagerovn vejer et ton. Mandag formiddag blev to ovne hejst op af taget på Kagebodens bageri og sat på vejen ud for bageriet. Privatfoto: Lars Brandt

Det kræver en mand med det rette grej. Og sådan en mand var på pletten mandag morgen, hvor vognmandsfirmaet P. Fournaise havde fået opgaven at hejse de to ovne ud gennem bageriets tag.

Med fingersnilde fik Fournaise-manden bugseret de to ovne op af taget og ud til vejkanten.

Annonce

Ikke første brand

Når de nye ovne ankommer onsdag, kranes de ned gennem taget, hvorefter taget over ovnene hæves. Det er nemlig ikke første brand.

Det er faktisk tredje gang i Jette og Lars Brandts karriere som bagere i Fredericia, at de har haft brand i deres bageri.

Første gang var juleaften i 1987. Her havde en pige glemt at slukke en juledekoration i butikken.

- Jette havde lige hældt sovsen op, da vi blev ringet op af brandvæsnet. Tre minutter efter stod jeg ved bagerbutikken, fortæller Lars Brandt, der dengang havde to bagerbutikker i byen.

Den brand gik dog kun ud over den glasplade dekorationen stod på.

Værre var det for 16 år siden, hvor Jette og Lars var i København for at se musicalen Skønheden og Udyret.

Da de blev ringet op dengang, fik de travlt med at komme hjem fra København. Og turen føltes pludselig ekstra lang. Parrets datter havde været til julefrokost, så Jette og Lars frygtede, at hun var i familiens bolig, som er ovnen på bageriet. Branden var dog kun gået ud over bageriet - og datteren var taget ud til hesten.

- På vej hjem fra København sagde jeg: 'Jeg bager i morgen, det kan jeg love jer!', fortæller Lars og tilføjer:

- Men da jeg så det indså jeg, at det kunne jeg ikke. Loftet hang ned i bageriet.

- Fem minutter mere så havde vores hjem også været væk, indskyder Jette, og Lars supplerer:

- Det var tæt på.

Dengang skyldtes branden også en selvantændelse i ovnen, derfor fik Jette og Lars lavet brandsikrende foranstaltninger, som muligvis er årsagen til, at ilden blev kvalt, inden den spredte sig denne sommer.

Nu har parret sammen med de lokale tømrer og elektrikere, der hjælper med renoveringen, lagt hovederne i blød for at lave en endnu sikre løsning. Derfor hæves taget over ovnen ved at bygge et lille hus oven over, så ovnen får luft nok ned.

Efter 35 år som selvstændige tænker Jette og Lars Brandt at med de spritnye ovne og det hævede tag, så forventer bagerparret ikke, at de skal udskifte flere ovne i deres tid som bagere på Prangervej.

Annonce
Kultur For abonnenter

Kan du også huske syreregn over byen?: Øjenvidner til den mere beskidte historie om Fredericia søges

Danmark

Mandagens coronatal: 7146 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Fredericia HK

FHK havde ikke noget forsvar før pausen, men så stemplede Emil Tellerup ind, og så knuste man Lemvig-Thyborøn

KONKURRENCE For abonnenter

Spær øjnene op og find fem fejl: Hvis du har heldet med dig, kan du vinde gavekort til byens butikker

Fredericia

Ny besked til 10-årig, der var truet med udsmidning til Thailand: Det skal fejres med Netflix

Fredericia

Millionbeløb skal gøre Lillebælt til naturnationalpark - men uklart hvad det kommer til at betyde

Ulrik Wilbek kritiserer smitteopsporing: Antallet af selvisolerede eksploderer og risikerer at lukke samfundet

Fredericia For abonnenter

Bygning i Frankrig opkaldt efter 97-årige Arlette: Historien om kz-overlever får nyt liv

Alarm 112

Tyv trængte åbenbart til nye sko: Løb med sko til både mænd og kvinder under indbrud

Fredericia

Mysterie i boligområde: Stor mængde 'uvedkommende vand' ryger i kloakken

Ekspert anbefaler nedlukning - lige nu: Omikron vil være dominerende inden nytår

Fredericia HK

En kamp som er mere end to point værd: FHK kan med en sejr tage et stort skridt mod slutspillet

KONKURRENCE For abonnenter

Spær øjnene op og find fem fejl: Hvis du har heldet med dig, kan du vinde gavekort til byens butikker

Fredericia

Lokalt arkiv stod foran flytning til Vester Voldgade: Men nu bringes en ny adresse i spil

Annonce