Annonce
Fredericia

Dessertcafé åbnet i stilhed: To dage inden premieren var kælderen oversvømmet

Indehaverne Heidi og Winni Drøhse (to yderste t.v.) kan glæde sig over, at måneders arbejde med at gøre Gelato di Natura klar til åbning nu er slut. På billedet ses også butikschef Dennis Bjørn Hansen og konditor Maja Lyngsøe, som er ansat på fuldtid i caféen. I de tre første tre uger vil den have kortere åbningstider og lukket mandag-tirsdag, så indehaverne kan være med, samtidig med at personalet oplæres. Det er planen, at åbningen fejres på et senere uvist tidspunkt. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
Efter flere måneder med istandsættelse og klargøring slog dessertcaféen Gelato di Natura døren op til butikken onsdag.

Fredericia: Normalt gøres der gerne lidt særligt ud af markeringen, når nye butikker åbner. Det modsatte var imidlertid tilfældet, da café og dessertstedet Gelato di Natura åbnede onsdag lidt over 11 på hjørnet af Vendersgade og Danmarksgade.

Over for butikken var køen til kviktest i den anden hjørneejendom lang. En tilsvarende kø til det nyåbnede spisested udeblev imidlertid. Det eneste, man har gjort for at gøre opmærksom på åbningen, var et opslag på virksomhedens sociale medier.

- For ikke at slå os selv og ikke mindst personalet ”ihjel” valgte vi at åbne pludseligt. Kan vi nøjes med at have fem-syv kunder ad gangen, kan vi lære fra os, samtidig med at vi kan komme i gang, siger Winni Drøhse, imens hun spejder rundt blandt spisepladserne, hvor de første kunder havde lagt vejen forbi.

Annonce

Så det er helt skidt, at jeg har opdaget, at I er åbnet?

- Ja, det er lige før, det havde været bedst, hvis der gik et par dage, siger hun og griner.

Vand i kælderen

Ejendommen, der tidligere har huset Jensens Bøfhus, har været en længerevarende renovering igennem, inden den nu står klar.

Undervejs har søstrene Heidi og Winni Drøhse, der ejer butikken stødt på en del udfordringer, som har udskudt åbningen. Om mandagen - to dage inden åbningen - var et uforudset problem ved at gøre livet surt for den søde forretning. En pumpe var stoppet, og det førte til, at kælderen blev fyldt med grundvand.

- Heldigvis havde vi fået samlet reoler og sat alle varer op, så der var intet, der gik til. Men vi måtte bruge en del tid på at gøre rent, konstaterer Winni Drøhse med et lettelsens suk.

Det er ikke kun is, men også en række andre søde sager - og drikke - man finder på menukortet. Dertil kommer forskellige brunch- og caféretter.  Foto: Gustav Roesbjerg Mygind

Hun lægger ikke skjul på, at de seneste arbejdsdage har været lange.

- Men det endelige resultat er blevet bedre, end vi havde forestillet os. De reaktioner, vi har fået fra kunder indtil videre, er, at vi har ramt rigtigt i forhold til at skabe den rette stemning. Det skal være hyggelig og rart at være her – næsten som hvis du sidder derhjemme, siger Winni Drøhse og tilføjer, at de første sendinger af takeawaymad og desserter også er sendt af sted.

- Hvor man i Esbjerg bestiller ved kassen, har vi her valgt at køre stedet mere som en café og restaurant og tage imod kundernes bestillinger, hvis de vil sidde her. Jeg synes godt, man kan kalde det en version 2.0, uddyber hun.

Det skal være hyggelig og rart at være her – næsten som hvis du sidder derhjemme.

Winni Drøhse, medejer af Gelato di Natura
Ved disken er loftet blevet udsmykket med en række lokale vartegn. Foruden landsoldaten, som her ses på billedet, kan man finde vandtårnet og de to løver, der er symbolet på Løvestrøget. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
Annonce
Kultur For abonnenter

Kan du også huske syreregn over byen?: Øjenvidner til den mere beskidte historie om Fredericia søges

Danmark

Mandagens coronatal: 7146 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Fredericia HK

FHK havde ikke noget forsvar før pausen, men så stemplede Emil Tellerup ind, og så knuste man Lemvig-Thyborøn

KONKURRENCE For abonnenter

Spær øjnene op og find fem fejl: Hvis du har heldet med dig, kan du vinde gavekort til byens butikker

Fredericia

Ny besked til 10-årig, der var truet med udsmidning til Thailand: Det skal fejres med Netflix

Fredericia

Millionbeløb skal gøre Lillebælt til naturnationalpark - men uklart hvad det kommer til at betyde

Ulrik Wilbek kritiserer smitteopsporing: Antallet af selvisolerede eksploderer og risikerer at lukke samfundet

Fredericia For abonnenter

Bygning i Frankrig opkaldt efter 97-årige Arlette: Historien om kz-overlever får nyt liv

Alarm 112

Tyv trængte åbenbart til nye sko: Løb med sko til både mænd og kvinder under indbrud

Fredericia

Mysterie i boligområde: Stor mængde 'uvedkommende vand' ryger i kloakken

Ekspert anbefaler nedlukning - lige nu: Omikron vil være dominerende inden nytår

Fredericia HK

En kamp som er mere end to point værd: FHK kan med en sejr tage et stort skridt mod slutspillet

KONKURRENCE For abonnenter

Spær øjnene op og find fem fejl: Hvis du har heldet med dig, kan du vinde gavekort til byens butikker

Fredericia

Lokalt arkiv stod foran flytning til Vester Voldgade: Men nu bringes en ny adresse i spil

Annonce