Annonce
Livsstil

Inges køkken: Græskarsuppe

Foto: Skovdalnordic.com

Her i oktober har vi i madskolen fokus på græskar. Langt de fleste bruger dem kun som dekoration og ikke som råvare. Og det vil jeg lave om på.

Hokkaido-græskarret er det mest kendte og solgte vintergræskar herhjemme. Det er glimrende i supper eller bagt i ovnen med lidt salt. Græskarret fungerer også fint i brød eller kager. Med andre ord: det mest egnede madgræskar.

Ingredienser

  • 600 g græskar i mindre stykker uden skal
  • 200 g gulerødder
  • ½ dl solsikkeolie
  • 1 stort løg i tern
  • 2 fed presset hvidløg
  • 1 spsk. friske timianblade
  • Saften af 1 citron
  • Revet skal af citron
  • 1 l god bouillon
  • 1 rød chili i skiver uden kerner
  • Salt og peber

Sådan gør du

Sauter græskartern og vaskede gulerødder i skiver i olien.

Tilsæt efter et par minutter løg og hvidløg og lad det simre lidt.

Herefter hældes bouillon i. Lad det småkoge i cirka 20 minutter.

Tilsæt timian, citronsaft og revet citronskal og lad det simre cirka 10 minutter.

Blend suppen i gryden med en stavblender og tilsæt chilien lidt efter lidt.

Smag til med salt og peber.

Annonce
Fredericia For abonnenter

Kommer Korskæparken på ghettolisten?: Beboer advarer mod at 'hvile på laurbærrene'

Danmark

Søndagens coronatal: Yderligere 11 er døde - 4326 har fået en positiv test

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv

Virksomhed flytter fra Nyborg til Fredericia - hjælper med at skaffe penge hjem

Alarm 112 For abonnenter

To unge mænd dømt for afpresning ved IBC: - Vi stikker en pind op i røven på dig

Fredericia

480 tyske krydstogtgæster lyner die Jacke og oplever kølige Fredericia i dag

Fredericia

Læser undrer sig over gadelys-udskiftning: Når kommunen alle 12.000 lamper inden udgangen af dette år?

Lego-familiens pengetank vil hjælpe Danmark til flere OL-medaljer: Donerer 50 millioner kroner

Livsstil

10 gaver til kvinderne i dit liv

Fredericia

Poul tjekker vaccinetider tre gange om dagen: - Hvorfor kan man ikke booke tid i Fredericia?

Anklager kræver trecifret millionbøde til Dan-Bunkering

Fredericia

Højhus på 95 meter droppet: Nu forbliver grøn hjørnegrund bare grøn

Alarm 112 For abonnenter

Person omkom efter voldsom brand: Intet tyder på, at der er foregået noget kriminelt

Fredericia

Julehygge gav afbræk fra en økonomisk trængt hverdag: - Vi kommer væk fra den dårlige stemning derhjemme, hvor børnene ved, at der ingen penge er

Annonce