Annonce
Vejle

Michelin til McBurnie: Restaurant Lyst fik en stjerne, og Vejle har nu to Michelin-restauranter

Køkkenchef Daniel McBurnie, Restaurant Lyst, sikrede mandag aften gourmet-restauranten i Vejle en Michelin-stjerne. Foto: Mette Mørk
Med en Michelin-stjerne til Restaurant Lyst er Vejle for alvor kommet på den gastronomiske stjernehimmel. MeMu bevarede sin stjerne.

Vejle: Mandag aften slog Vejle for alvor sit navn fast på den gastronomiske stjernehimmel. Her fik gourmet-restauranten Restaurant Lyst nemlig en Michelin-stjerne, og dermed har Vejle nu to Michelin-restauranter.

Restaurant MeMu bevarede nemlig sin stjerne.

Det var en dybt berørt køkkenchef på Restaurant Lyst, Daniel McBurnie, der var igennem  fra restauranten i Vejles ikoniske bygning Fjordenhus til Koncerthuset i Stavanger i Norge. I sin takketale nåede han at nævne stifteren af Restaurant Lyst, nu afdøde Morten Kirk Johansen.

Annonce

Internationale gæster

Det er i skrivende stund ikke lykkedes at få en kommentar fra Daniel McBurnie, men han har tidligere sagt til Vejle Amts Folkeblad:

- En Michelin-stjerne betyder, at der vil komme flere gæster i restauranten. Og her tænker jeg især på internationale gæster, sagde Daniel McBurnie.

Han nævnte forud for overrækkelsen af stjernerne, at madanmelderne fra Michelin havde haft en god aften under deres besøg i Vejle.

- Jeg vil selvfølgelig gerne have en stjerne, men får mit team og jeg det ikke i år, knokler vi videre, sagde Daniel McBurnie.


Annonce

Stor betydning for kommunen

Vejles borgmester Jens Ejner Christensen (V) er ikke i tvivl om, hvad Michelin-stjernerne betyder, ikke bare for Vejle, men for hele området.

- Det er helt vildt - ikke bare for Vejle, men for hele kommunen. Vi har mange fødevarevirksomheder, der gør det rigtig godt, når vi taler om bæredygtighed. Og nu har vi også hele to Michelin-restauranter.

- Jeg er sikker på, at det vil være med til at trække endnu flere internationale gæster til. Der er jo mange, der har den passion, at de rejser ud i verden for at spise på Michelin-restauranter, og de vil også komme til Vejle, siger Jens Ejner Christensen.

Det er helt vildt - ikke bare for Vejle, men for hele kommunen.

Jens Ejner Christensen (V), borgmester

Ifølge borgmesteren har det også stor betydning for turismen i Vejle-området, at byen nu kan prale med to Michelin-restauranter.

- Vi bruger jo alle ekstra penge på at hygge os, når vi er på ferie. Og Vejles stjernestatus vil komme til at smitte af på alle, siger Jens Ejner Christensen.

Seks danske restauranter modtager grøn michelinstjerne

Ifølge Michelinguiden er de danske restauranter bedst blandt de nordiske lande, når det gælder bæredygtighed.

Seks danske restauranter har således fået tildelt den grønne femkløver, som markerer, at restauranterne har lavet særlige tiltag for at fremme bæredygtighed i deres køkkener.

Det kan for eksempel være begrænsning af madspild, prioritering af økologi eller dyrkning og brug af lokale råvarer.

I alt blev der uddelt ni grønne femkløvere mandag aften. Norge, Sverige og Finland fik én hver, mens seks gik til danske restauranter.

Disse danske restauranter har mandag aften fået den grønne femkløver:

  • Domestic, Aarhus.
  • Henne Kirkeby Kro, Henne.
  • Lyst, Vejle.
  • Ark, København.
  • Brace, København.
  • Tèrra, København.
Annonce
FC Fredericia For abonnenter

Karakterbogen: FC Fredericia spillede langt under niveau i Køge

Danmark

Fredagens coronatal: Næsten 4,5 millioner danskere har fået mindst ét stik med corona-sprøjten

Annonce
Annonce
Annonce
FC Fredericia

Andet nederlag i træk i 1. division: FC Fredericia brændte for meget og faldt med et brag i Køge

Fredericia For abonnenter

Ventelisten vokser: Borgerlige vil have private til at bygge plejehjem

Erhverv

Stor energikoncern satser på ladestandere til elbiler: Opkøber en tredjedel af nystartet virksomhed

Fredericia

Pizzeria sat til salg: Helbredsproblemer tvinger Ugur til afsked efter 21 år bag disken

Kolding

Lyt: Videoovervågning af hjemmeplejen - Er der en lummerfætter i Kolding?

Fredericia For abonnenter

Dyrt og dejligt: Så mange penge skal du have op af lommen, hvis du vil spise på en af områdets Michelin-restauranter

Alarm 112

Mor mishandlede 7-årig datter og skjulte sammen med sin mand lillesøsteren for kommunen

Fredericia

Læser I med, mænd? Mikkel er på vej med en gågadebutik for jer

Fredericia For abonnenter

Charlotte valgte corona-job med hjertet: Hun har stukket i hundredvis af overarme

FC Fredericia

Se videoanalysen: FC Fredericia er stort set sikker på top-6: Så få point skal der til, før sæsonens mål er opnået

Kultur For abonnenter

Kvinderne styrer: 'Gift ved første blik'-mændene har problemer med kæledyr og prutter

Fredericia HK

Skamfuldt og respektløst: Derfor drømmer FHK-streg ikke allerede om Gudmundur Gudmundsson

Annonce