Annonce
Danmark

Mortens Madklub tester en pleaser i pap og fire roséer, du kan gå på opdagelse i

Rosé kan være pleaser-vin, men det kan også være en seriøs vin. Foto: Morten Vilsbæk
Aromatiske krydderurter kræver aromatisk vin. Martin Peter Leth fra Falsled Kro sværger til de lyserøde vine til sommerens aromatiske retter med masser af grønne blade fra køkkenhavens krydderurter, og ugens kvintet byder på kvalitet uanset prisklasse.

Mad og vin: Denne uges fem meget forskellige vine demonstrerer glæden ved at gå på opdagelse i denne type vin. Rosé kan være pleaser-vin, men det kan også som i denne test være seriøs, gennemtænkt og ambitiøs vin med sjældne druer, lækre blends og alternativ teknik i vinkælderen.

1 Løgismose Rosé, 2,25 liter, 12 procent, 129 kr. i Netto

Laksefarvet vin. Hindbær og jordbær i et let krydret næse. Læskende frugt i munden, o.k. syre gør vinen spændstig med en let bitterhed i finalen. Enkel, vellavet rosé fra Løgismoses samarbejde med Michel Gassier med tilpas syrlig til, at vinen kører fint til mad.

4

2 Clos Cibonne Tibouren Cru Classé 2018, Côtes de Provence, 13 procent, 180 kr. hos Vinova (160 kr. v. 6)

Laksefarvet vin. Let tilbageholdt næse med krydderurt, mørkt æble og hindbær. Testens mest komplekse vin med lagring på store fade. Kødfuld, men let i munden, dæmpet syre med umoden nektarin og æbleskræl i frugten.

Her er noget at tygge på i en seriøs, rank rosé på druen tibouren, som man ikke støder på hver dag. Flot til stegt fisk, kan bære tilbehør med karakter, men ikke en rosé for enhver.

4

3 Château Canadel 2019, Bandol, 14 procent, 160 kr. hos Bichel Vine (135 kr. v. 6)

Lys laksefarvet vin. Lækker næse med fersken, abrikos, citrus og et hint af krydderurter. Aromatisk, næsten parfumeret i munden, men let og med en lille bitterhed, som renser op. Ekspressiv, klassisk og balanceret rosé på mourvedre, cinsault og grenache med lang eftersmag.

Sommerlig glæde på flaske og flot til et stykke stegt fisk eller en salat med kylling. Fem stjerner.

5

4 Yannick Amirault Bourgueil Rosé d’Equinoxe 2020, Loire, 13,5 procent, 160 kr. hos Bichel Vine (135 kr. v. 6):

Laksefarvet vin. Krydret næse med tropisk frugt, honning og sød pære, som sender tankerne i retning af god sauternes. Let og aromatisk i munden med god struktur. Lavet på cabernet franc som blanc de noirs som med pinot noir i Champagne, men her i Loire. Syltet fersken, kirsebær og pære i frugten, fyldig finale - blød mundfornemmelse fra malolaktisk gæring - og stærkt drikkeanimerende.

4

5 Château Minuty Rose e Or 2020, 12,5 procent, 269 kr. hos H.J. Hansen Vin/Vinspecialisten

Laksefarvet vin. Frisk, indtagende næse med granatæble, lime, æble og hindbær, absolut pikant! Blød i munden, næsten æterisk med milde hindbær, lidt lime og granatæble og parfumeret håndsæbe på den gode måde.

Flot og elegant rosé med svæv i frugten, den mest subtile i flokken. Men den skal betales.

4

Annonce
Annonce
Fredericia For abonnenter

Den nye Lucullus rykker nærmere på sin åbningsdag: Ansættelserne er i gang

FC Fredericia For abonnenter

FC Fredericia kom hjem fra Esbjerg med mere end tre point: Nu kan det ikke gå galt

Fredericia

Husker du målhundene Jonas og Soffi? Ib fra Snoghøj underholdt til byfester og på landets fodboldstadioner

Alarm 112

Lys i voldgraven udløste stor-alarm - dykkere gennemsøgte koldt vand men fandt kun lygte

FC Fredericia

Træner Michael Hansen savnede mod og beslutsomhed: Det kom, og så tog FC Fredericia tre point med hjem fra Esbjerg

Danmark For abonnenter

Alle verdens lande dumper i klimatest: Forskere opfordrer til handling

Danmark

Lørdagens coronatal: Igen over 1200 testet positiv

Debat

Debat: Vigtig rapport fra Klimarådet, og vi er i gang

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Alarm 112

Ser du en valgplakat hænge her, må du anmelde det: Her er oversigten over ulovlige valgplakater

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Fredericia

Efter Bjerregaard-sag: Forstå, hvorfor et nederlag i Fredericia vil gøre særligt ondt på Socialdemokratiet

Fredericia For abonnenter

Her er ugens bolighandler i Fredericia

Fredericia

Reaktioner efter meningsmåling: Træls start for vagthund, borgmester har misundelige kolleger, og K jagter tredobling

Annonce