Nyt spisested har slået døren op: Særligt ét besøg gjorde indtryk på åbningsdagen

Fredericia: Selvom klokken havde rundet 15, og dagens sidste kunder havde forladt Jyllandsgade 47, var humør og energi hos Kevin Saint-Jean Kristensen og Henrik Madsen stadig højt.

1. november slog de døren op til spisestedet, og skal man tro de to indehavere, gik det over al forventning.

- Godt nok startede det lidt stille ud, men ved frokosttid var der godt gang i det. Og så har der var gode tilkendegivelser fra de, som har været forbi, siger Henrik Madsen om åbningsdagen, hvor cirka 30 personer fik stillet deres sult.

- Så længe gæsterne er glade, er vi også glade. Der er godt nok lige nogle ting, som skal justeres, men det kommer med tiden, supplerer Kevin Saint-Jean Kristensen.

De to herrer har da også været hurtige om at gøre klar til åbningen. En halv måned tog det dem at gøre lejemålet, hvor Restaurant Ene tidligere holdt til, klar til de første spisende.

Og netop parret bag Restaurant Ene, Areewan Erlandsen og Euan Donaldson, der har flyttet deres restaurant til Kongens Punkt i Kanalbyen, var blandt de første gæster.

- Det var virkelig pænt af dem at komme, og vi skal selvfølgelig også en tur forbi dem, siger Kevin Saint-Jean Kristensen, der glæder sig til at lave en række initiativer med lokale aktører.

To dage inden åbningen havde han og Henrik Madsen i samarbejde med naboen ejendomsmæglerfirmaet John Frandsen inviteret børn og voksne til græskarværksted og en kop kaffe.

- Det var fedt at være sammen om arrangementet, og vi fik vist restauranten frem for interesserede forbipasserende, pointerer Henrik Madsen.

Det samme virker folk ude på gaden til at være. I hvert fald er flere henne ved månedens menukort for at nærstudere det. Undervejs klapper en låge op i vinden, som får de nysgerrige folk til at forsøge på at sætte den på plads.

Enhver begyndelse har sine udfordringer, og der er stadig lidt praktiske ting, som mangler, men det skal nok ordne sig inden for den nærmeste fremtid, forsikrer de to indehavere.

- Som du kan se, er vi kommet af med håndværkertøjet, siger Kevin Saint-Jean Kristensen og smiler.

Selvom der er lukket og slukket klokken 15, forventer han særligt i den første åbningsuge sene arbejdsdage.