Annonce
Fredericia

Nyt spisested har slået døren op: Særligt ét besøg gjorde indtryk på åbningsdagen

Henrik Madsen og Kevin Saint-Jean Kristensen står bag Restaurant Kram i Jyllandsgade 47. Modsat de fleste spisesteder holder Restaurant Kram åbent fra morgen til eftermiddag. De to indehavere håber på at tiltrække kunder fra såvel lokalområdet som resten af Trekantområdet. På åbningsdagen var der ifølge de to ejere også folk udenbys, som skulle se, hvad det nye spisested havde at byde på. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
1. november åbnede Restaurant Kram i Jyllandsgade 47, og det bød på besøg fra blandt andre de forhenværende lejere på adressen.

Fredericia: Selvom klokken havde rundet 15, og dagens sidste kunder havde forladt Jyllandsgade 47, var humør og energi hos Kevin Saint-Jean Kristensen og Henrik Madsen stadig højt.

1. november slog de døren op til spisestedet, og skal man tro de to indehavere, gik det over al forventning.

- Godt nok startede det lidt stille ud, men ved frokosttid var der godt gang i det. Og så har der var gode tilkendegivelser fra de, som har været forbi, siger Henrik Madsen om åbningsdagen, hvor cirka 30 personer fik stillet deres sult.

Annonce

- Så længe gæsterne er glade, er vi også glade. Der er godt nok lige nogle ting, som skal justeres, men det kommer med tiden, supplerer Kevin Saint-Jean Kristensen.

Så længe gæsterne er glade, er vi også glade.

Kevin Saint-Jean Kristensen, medindehaver af Restaurant Kram

Besøg af tidligere lejere

De to herrer har da også været hurtige om at gøre klar til åbningen. En halv måned tog det dem at gøre lejemålet, hvor Restaurant Ene tidligere holdt til, klar til de første spisende.

Og netop parret bag Restaurant Ene, Areewan Erlandsen og Euan Donaldson, der har flyttet deres restaurant til Kongens Punkt i Kanalbyen, var blandt de første gæster.

- Det var virkelig pænt af dem at komme, og vi skal selvfølgelig også en tur forbi dem, siger Kevin Saint-Jean Kristensen, der glæder sig til at lave en række initiativer med lokale aktører.

Annonce

Nysgerrighed fra gaden

To dage inden åbningen havde han og Henrik Madsen i samarbejde med naboen ejendomsmæglerfirmaet John Frandsen inviteret børn og voksne til græskarværksted og en kop kaffe.

- Det var fedt at være sammen om arrangementet, og vi fik vist restauranten frem for interesserede forbipasserende, pointerer Henrik Madsen.

Det samme virker folk ude på gaden til at være. I hvert fald er flere henne ved månedens menukort for at nærstudere det. Undervejs klapper en låge op i vinden, som får de nysgerrige folk til at forsøge på at sætte den på plads.

På første åbningsdag havde de to indehavere iført sig hvide skjorter. På sigt er tanken dog, at stilen skal være en smule mindre formel. - Vi har været forbi Mr. Fredericia (herretøjsforretning i Danmarksgade, red.) for at høre, om de kunne finde noget til os. Så vil vi omvendt gerne byde dem på noget at spise, forklarer Henrik Madsen. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind

Enhver begyndelse har sine udfordringer, og der er stadig lidt praktiske ting, som mangler, men det skal nok ordne sig inden for den nærmeste fremtid, forsikrer de to indehavere.

- Som du kan se, er vi kommet af med håndværkertøjet, siger Kevin Saint-Jean Kristensen og smiler.

Selvom der er lukket og slukket klokken 15, forventer han særligt i den første åbningsuge sene arbejdsdage.

Annonce
Kultur For abonnenter

Anmeldelse: Sannes sang var - desværre - så svag, slidt, sølle, at det gjorde ondt at opleve

Danmark

Lørdagens coronatal: 402 indlagte med corona - og 427 er testet positive siden i går

Annonce
Annonce
Annonce
Fredericia

Endelig en vigtig ændring på stor travl parkeringsplads

Fredericia For abonnenter

Motorvejsstøjen eksploderer: - Jeg ville hellere have en vindmølle i min baghave

Fredericia

Fantasien når nye højder: Fredericia skal da have sit eget Eiffeltårn

Alarm 112

22-årig kaldte politiet for 'fucking svin': Det skulle han aldrig have gjort

Avisen Danmark ved Ukraines grænse til Moldova: Her splitter spørgsmålet om Rusland

Fredericia

Fredericia lider stort tab af turister: Nu skal Businessman Brown og Familien Fjeld vindes tilbage

Fredericia For abonnenter

Far krævede millionerstatning efter overfald, men fik 2900 kroner: Datters sidste håb om retfærdighed forsvandt

Ingen vil væk fra lokal virksomhed i vækst: - Medarbejderne skal have en fantastisk dag, så skal indtjeningen nok følge efter

Erhverv

Klagenævn underkender Fredericia Kommune trods klager fra naboer: Landmand skal ikke undersøge gyllelugt

Det halter med udredning af astmapatienter: I fire år troede Janne, at hun havde astma, men medicinen hjalp aldrig

Alarm 112

Udlændinge forsøgte at begå indbrud: Blev stoppet af hundepatrulje

Navne For abonnenter

Løbe- og madglad byrådspolitikers bedste råd: Vær modig og nysgerrig

Kultur

Hans blev kaldt for nazi-unge: - Det gør ondt på en lille dreng

Annonce