Vagtskifte: Frank Gregersen genafløser Sebastian Gregersen

Sebastian Gregersen (til venstre) trækker sig efter godt halvandet år i spidsen for slagterforetagendet. Stress-belastningen blev for stor - hvilket Frank Gregersen (til højre) har personlige erfaringer med og fuld forståelse for. Foto: Peter Friis Autzen

Vagtskifte: Frank Gregersen genafløser Sebastian Gregersen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Arbejdspresset løb af med Sebastian Gregersen, så nu er Frank Gregersen tilbage. Slagteren på Nørrebrogade skifter både bemanding og koncept.

Fredericia: -Det er heromme, siger Frank Gregersen og vinker til en herre, der med søgende blik bevæger sig ind i gården bag Slagter Gregersen på Nørrebrogade i Fredericia.

Slagterbutikkens bagdør er markeret med et flag. Fremover er det her, man skal henvende sig, hvis man vil handle med Slagter Gregersen.

Den prisbelønnede slagter er tilbage som tovholder i butikken, som i nogle år havde Sebastian Gregersen i spidsen. Og han tager venligt imod herren, der leder efter den rigtige dør.

- Måske vi skal lave et skilt over døren, siger Frank Gregersen og viser med hænderne, hvor skiltet kunne hænge.

Butikken fortsætter - men som gårdbutik.
Frank Gregersen
Det er døren her - markeret med et flag - der fremover er indgang til Slagter Gregersen, fortæller Sebastian og Frank Gregersen. Foto: Peter Friis Autzen
Det er døren her - markeret med et flag - der fremover er indgang til Slagter Gregersen, fortæller Sebastian og Frank Gregersen. Foto: Peter Friis Autzen

Trækker stikket på grund af stress

Sebastian Gregersen overtog butikken i Nørrebrogade for godt halvandet år siden. Kort efter skiftede han efternavn, så han hed det samme som butikken, men han og Frank er ikke i familie med hinanden.

Den snart 23-årige slagter gik til den med krum hals og knoklede for butikken, men det blev for meget til sidst.

- Det var for stort et pres. Jeg blev stresset og lå vågen om natten, siger Sebastian.

Frank havde stadig sin gang i slagteriet og butikken, så de to talte løbende om stress-udfordringen. Til sidst var det klart for dem begge, at der skulle findes en løsning, inden Sebastian for alvor gik ned med flaget.

Stress er alvorligt

Frank Gregersen har selv gjort sig smertefulde erfaringer med stress. Så han havde fuld forståelse for, at hans unge arvtager var presset.

- Jeg kunne også selv se det på Sebastian. Han havde brug for hjælp - og det er langt bedre at sige til i tide, som "Basse" gør. Så undgår han at komme så langt ud, som jeg kom. Og så langt ud skal jeg heller aldrig selv igen, siger Frank.

Blandt andet derfor ændrer han butikken til en gårdbutik, og også åbningstiderne lægges om.

Sebastian Gregersen glæder sig over løsningen. Han vil nu overveje, hvad han skal lave fremover.

Vagtskifte: Frank Gregersen genafløser Sebastian Gregersen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce