Indslev Bryggeri: Duften af øl er vendt tilbage

Brygmester Torben Steenholdt står igen klar til at brygge øl hos Indslev Bryghus. Det er en spændende men også forvirrende tid for det gamle bryghus. Foto: Louise Holmgaard Nielsen

Indslev Bryggeri: Duften af øl er vendt tilbage

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

To døgn efter Bryggeriet Vestfyns overtagelse af Indslev Bryggeri er der igen gang i de store kar i det lille bryggeri, og det fortsætter der med indtil videre.

Indslev: - Indslev Julehvede er det første, vi har sat over. Så kan folk også holde jul, næsten råber brygmester ved Indslev Bryggeri Torben Steenholdt i den lille fabrikshal i Indslev.

En høj brummen giver genklang i den ellers rolige hal. Maltkorn bliver kørt ind til brygning på et transportbånd, og det høres højlydt. Flaskerne står tomme langs væggen, men brygningen er i fuld gang. Blot to dage efter at Bryggeriet Vestfyn har overtaget det konkursramte Indslev Bryggeri, bliver der igen brygget øl i de gamle haller. Duften af øl har hurtigt spredt sig i den lille hal, ned i kælderen og omslutter hver en gæst, der træder ind. Livet er stadig at finde i det gamle historiske bryggeri efter nogle travle og forvirrede døgn, hvor bryggeriets skæbne stod uvist.

- Det er klart, at den her periode er med blandede følelser. En konkurs er aldrig rar, men da det er sket, er vi glade for, at vi kan fortsætte, og at de fleste kan fortsætte herude. Vi skal til at lære hinanden og hinandens produktionsformer at kende, siger Torben Steenholdt om skiftet af ejerskab.

- Det er til gengæld rart, at vi allerede er i gang. Sådan et sted her kun er noget værd, når vi producerer øl, forklarer han og ser rundt på de store kar.

Fabrikschef Christoph Behnke og brygmester Torben Steenholdt skåler over deres nye samarbejde. De er begge klar på at skabe større opmærksomhed omkring Indslev Bryghus' specialøl. Foto: Louise Holmgaard Nielsen
Fabrikschef Christoph Behnke og brygmester Torben Steenholdt skåler over deres nye samarbejde. De er begge klar på at skabe større opmærksomhed omkring Indslev Bryghus' specialøl. Foto: Louise Holmgaard Nielsen

Tid er penge

Da Indslev Bryggeri måtte erklære sig konkurs 27. august af Skifteretten i Odense, gjaldt det om at finde nogle nye ejere i en fart, så virksomheden ikke mistede værdi. Og hurtigt er det gået.

- Vi synes, det er fantastisk, at vi kan komme i gang så hurtigt. Det ville klart være nemmere for os at flytte til Vestfyn, men vi vil gerne bevare storytellingen og skabe sjove øl, siger administrerende direktør for Bryggeriet Vestfyn Poul Mark, men det er ikke kun for sjov. Indslev Bryggeri skal også give penge.

- Planen er at få salget boostet sammen med vores øvrige produkter, som indebærer Ale nr. 16 fra Refsvindinge, Willemoes og Frejdahl, forklarer han og understreger, at det er de passionerede medarbejdere ved Indslev Bryggeri, som skal drive det videre.

Kunderne er i fokus

24 timer efter overtagelsen har Indslev Bryggeri med Bryggeriet Vestfyn i førersædet kørt de første varer ud, og nu 48 timer efter er den første brygning i gang.

- Kunderne skal helst ikke mærke noget. De kan læse om det i avisen, men det er det. Det, vi gerne vil, er at bevare den viden og erfaring, der er her, fortæller fabrikschef Christoph Behnke, som også er trådt ind i hallen.

Bryggeriet Vestfyn har ingen planer om at rykke produktionen til bryggeriet i Assens. Både arbejdspladser og produktion bevares i Indslev.

Indslev Bryggeri: Duften af øl er vendt tilbage

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce