Louise fra Lagkagehuset i Fredericia laver kager til guld

Svendeprøven omfatter en hel række forskellige kagedicipliner. Louise Bruun Madsen fik topkarakterer for det hele. Privatfoto

Louise fra Lagkagehuset i Fredericia laver kager til guld

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Gennem næsten fyrre år har kun to danske konditorer bestået svendeprøven med guldmedalje. Nu er der tre; Louise Bruun Madsen fra Nyborg opnåede hæderen - og rejser nu til New York for at lave konditorkager for Lagkagehuset.

Nyborg: Louise Bruun Madsen, som kommer fra Nyborg, har forleden bestået sin svendeprøve som konditor på ZBC Ringsted (Zealand Business Collage). I den forbindelse har hun modtaget den største udmærkelse, der kan opnås - nemlig en guldmedalje.

Det er kun er den tredje guldmedalje overhovedet, der er uddelt til en konditor, siden uddannelsen blev oprettet i 1980, og Louise Bruun Madsen bestod da også sin svendeprøve med blændende karakterer.

Ved prøven skal to dommere hver skal give karakterer på 20 punkter; eleven får altså 40 karakterer, og Louise fik tre 10 taller - og ikke mindre end 37 karakterer med et 12-tal.

Louise Bruun Madsen i midten mellem sin faglærer Kasper Hansen t.h. og oldermand i Konditorlauget Flemming L. Sandholm t.v. Privatfoto
Louise Bruun Madsen i midten mellem sin faglærer Kasper Hansen t.h. og oldermand i Konditorlauget Flemming L. Sandholm t.v. Privatfoto

På vej til New York

Louise Bruun Madsen er uddannet i Lagkagehuset i Fredericia og har gennem sin treethalvt års uddannelse arbejdet meget målrettet på at dygtiggøre sig mest muligt - og gerne opnå en udmærkelse.

Nu fortsætter eventyret, for Louise skal være konditorsvend i New York det kommende år, hvor Lagkagehuset etablerer sig og i løbet af efteråret åbner to nye butikker.

Og så er der den lille krølle på historien, at to af de tre konditorguldmedaljer er gået til piger fra Nyborg, véd Louises far, Carsten Madsen, som er formanden for Nyborg GIF Håndbold.

Louise fra Lagkagehuset i Fredericia laver kager til guld

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce