Annonce
Erhverv

På trods af coronaens jerngreb: MeMu-folkene fik overskud på alle tre spisesteder

Restauratør-parret Mette Derdau og Michael Munk, der driver Michelin-restauranten MeMu og MeMu Bistro & Bar i Vejle og Restaurant Fænøsund i Middelfart, kom ud af det seneste regnskabsår med overskud. Arkivfoto
MeMu Holdings tre restauranter, Michelin-restauranten MeMu og MeMu Bistro & Bar i Vejle samt Restaurant Fænøsund i Middelfart, fik alle overskud i det seneste regnskabsår. De tre restauranter har modtaget i alt 336.110 kroner fra regeringens hjælpepakker.

Vejle: Restauratør-parret Mette Derdau og Michael Munk, der driver Michelin-restauranten MeMu og MeMu Bistro & Bar i Vejle samt Restaurant Fænøsund i Middelfart, kom ud af det seneste regnskabsår med et overskud på 808.028 kroner efter skat mod et overskud på 682.058 kroner efter skat i regnskabsåret 2018/19.

Egenkapitalen er i samme periode vokset fra 1.321.518 kroner til 2.021.546 kroner i parrets holdingselskab.

Annonce

Michelin-manden tabte sig

Brutofortjenesten i parrets Michelin-restaurant simrede ind til 1.934.736 mod 2.568.641 kroner i det forrige regnskabsår. Det gav Mette Derdau og Michael Munk et overskud på 272.871 kroner efter skat mod 333.209 kroner efter skat i regnskabsåret 2018/19.

Selv om Michelin-manden tabte sig, er egenkapitalen i samme periode i dette selskab vokset fra 717.355 kroner til 930.226 kroner.

Bruttofortjenesten er i korte træk lig med det, man omsætter for, når man har trukket de direkte omkostninger på vareforbruget fra.

Af Michelin-restaurantens regnskab fremgår det, at restauranten har modtaget 113.476 kroner fra regeringens hjælpepakker.

Annonce

Overskud i alle restauranter

Det blev også til overskud i parrets anden restaurant i Vejle, MeMu Bistro & Bar, der havde en bruttofortjeneste på 1.629.028 kroner og kom ud med et resultat på 203.356 kroner efter skat i det seneste regnskabsår mod 352.206 kroner efter skat i regnskabsåret 2018/19.

Egenkapitalen i dette selskab er vokset fra 671.311 kroner til 814.667 kroner.

Af regnskabet for MeMu Bistro & Bar fremgår, at restauranten har modtaget 53.863 kroner fra regeringens hjælpepakker.

Endelig var bruttofortjenesten for Restaurant Fænøsund 2.547.582 kroner, mens det seneste regnskabsår gav et plus på 338.255 efter skat mod 3.448 kroner fra januar til oktober 2019. Ejenkapitalen i dette selskab er vokset fra 53.448 til 391.703 kroner. Restaurant Fænøsund har modtaget 168.771 fra regeringens hjælpepakker.

Restaurant MeMus ejere har ikke ønsket at kommentere regnskaberne.

Siden Vejle Amts Folkeblad i december 2019 omtalte, at Fødevarestyrelsen havde givet en sur smiley til Michelin-restauranten - en sur smiley, der for længst er erstattet af en glad ditto - har Michael Munk afvist at tale med avisen.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv For abonnenter

Kunde fik 300 kroner for et P. S. Krøyer-værk: Er det rimeligt, at antikvitetshandleren nu sælger det for 7.000 kroner?

Sydjylland For abonnenter

Syddanmarks corona-general ånder lettet op: - Det er ikke gået så galt, som vi frygtede

Annonce