Fra Østerbro til Nyborg : Tau Ertmann serverer gourmetmad i usnobbede rammer hos Sneppen

I december åbnede restauranten Sneppen i en af Nyborgs små hyggelige gader. Ejer og kok Tau Ertmann beskriver sin restaurant som et sted, hvor man kan nyde en veltilberedt middag, uden at det bliver alt for stift. Menuen er en kombination af fransk og ny nordisk, og så kan han noget helt særligt med brød.