Livsstil Her spiser du mest bæredygtigt: Restaurantguide med fokus på andet end maden 360° Eat Guide er en restaurantguide, der ikke kun forholder sig til det, der er på tallerkenen, men som også kigger på bæredygtighedskriterier som madspild, økologi, lokale råvarer og genbrug - og måske vigtigst af alt, hvordan restauranterne tager sig af deres ansatte. Pär Bergkvist, som stiftede guiden i 2018, forklarer. Alimentum i Aalborg er blandt de seks restauranter herhjemme, der har tre grønne cirkler i 360° Eat Guide. Søren Birch (billedet) og Simon Kvist Bjerre åbnede netop restauranten for at have mere fokus på bæredygtighed og driver blandt andet eget landbrug, hvor de dyrker grøntsager til restauranten. Foto: Birgitte Carol Heiberg - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 08 nov. 2023 kl. 19:46 Martin Seymour maes@jfm.dk Annonce Fredericia 4200 piger indtager Fredericia: Madsby Pige Cup slår rekord Fredericia Restaurant er lukket: - Jeg takker af hele mit hjerte for den støtte og opbakning, I har givet os Leder Det er fint, at byrådet nu endelig - efter halvandet år - har truffet en beslutning om sivegaden Fredericia Politikere sender 1,3 millioner til lokale haller og klubber Middelfart Trafikken står stille: Uheld skabte kæmpe kø Sport Holsted fejede Fjelsted helt af hjemmebanen Erhverv For abonnenter Restauratør sætter ord på hovedårsag til lukning: - Jeg ser det ikke som et nederlag Fredericia Hvis vi har mere fokus på 'mig' og 'mit', udhuler vi hele meningen med fællesskabet Erhverv Kok vendte tilbage med store planer: Nu lukker restauranten efter få måneder Erhverv Alle høringssvar er imod: Red byhus fra 1880 Annonce Sport Se højdepunkterne: Holsted i cruise control mod Fjelsted Fredericia Vil du sende din 13-årige i Ungdommens Hus? Nu åbner dørene for de yngste Fredericia - Fuldstændig vanvittige priser: Krige slår huller i Fredericias asfalt Debat Vi står i en trivselsudfordring: Derfor er der særligt ét område, som fortjener fuld opmærksomhed Annonce Erhverv Grønt lys til hotel i historisk pakhus: Nu er vejen banet for 13 lejligheder Sport BPI rykker op efter suveræn sæson: Tilbage i serie 3 efter ni sæsoners fravær Fredericia Spået til ministerpost - men Pjedsted-dreng blev forbigået Alarm 112 Villa hærget af voldsom brand: Røgdykkerne og flere stationer rykkede ud Kultur Hun er én af Danmarks største skuespillere: Nu gæster hun stort fynsk spillested på ny turné Annonce
Fredericia Restaurant er lukket: - Jeg takker af hele mit hjerte for den støtte og opbakning, I har givet os
Leder Det er fint, at byrådet nu endelig - efter halvandet år - har truffet en beslutning om sivegaden
Erhverv For abonnenter Restauratør sætter ord på hovedårsag til lukning: - Jeg ser det ikke som et nederlag
Debat Vi står i en trivselsudfordring: Derfor er der særligt ét område, som fortjener fuld opmærksomhed