Micki Chengs kirsebærkage

- En rigtig god chokoladekage. Med kirsebær. Du får en frisk, let syrlig og på en gang sød smag fra bærrene sammen med den fede og let bitre chokolade. I denne version bruger jeg syltede amarenakirsebær, der giver et italiensk og marcipan-agtigt touch - men kagen ville også være lækker og smuk med friske kirsebær, når de er i sæson, lyder det fra bagebogsforfatter Micki Cheng.