Mad og drikke Restaurant Fænøsund: Det kræver sin kok at rage kastanjerne ud af ilden Michelin-kokken Michael Munk ejer og driver fire restauranter sammen med sin kone Mette Derdau. Herunder Restaurant Fænøsund i Middelfart. For ham er en arbejdsuge aldrig 37 timer. Ofte har det været dobbelt op, men til tider er det noget mere end det. Som de fire dage mellem den 27. december og nytårsaften 2012, hvor han skulle tilberede en femretters nytårsmenu til 500 gæster uden et egentligt køkken. Djævelen ligger som bekendt i detaljen, både når maden skal tilberedes og anrettes. Kok og medindehaver Michael Munk af Restaurant Fænøsund driver sammen med hustruen, Mette Derdau, fire restauranter herunder Fænøsund i Middelfart. Foto: Robert Wengler - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 06 dec. 2019 kl. 19:09 Martin E. Seymour maes@jfmedier.dk Annonce Fredericia Thomas skal deltage i Robinson Ekspeditionen: Men hjemkomsten blev sværere end ventet Fredericia Benn løb fra Skagen til Fredericia for kræftsagen: Nu venter ny, vild udfordring Alarm 112 Tredje gang var ikke lykkens gang: Politi snuppede 39-årigs bil Fredericia HK FHK sikkert videre efter storsejr i Odder Fredericia Hvad får Fredericia egentlig for kultur- og eventmillionerne? Kultur Svedig billedserie - D-A-D forvandlede Tråden til en glohed sauna: John og Jack fik perfekt debut Alarm 112 Lokkedue og kioskejer dømt: Landsretten har sat punktum for grov voldssag ved Provianten Fredericia Rikke og Martin har kendt hinanden siden legestue: Nu åbner de genbrugsbutik til børnefamilier Fredericia Aktindsigt blotlægger detaljer om sparekatalog: Bygger på omdiskuteret rapport Fredericia Foreningslivet flytter ind i midtbyen, når nyt koncept får premiere Annonce Leder Der er noget særligt ved papiravisen, når den ligger dér på bordet - men du går glip af noget Fredericia - Det kom som et chok: Mulig skolelukning skaber usikkerhed blandt forældre Aktindsigt blotlægger detaljer om sparekatalog: Bygger på omdiskuteret rapport Kan politisk løfte holdes? 44 nye boliger igen i spil i attraktivt område Forældre frygter, at byens skole lukker: - Vi giver os ikke Erhverv Efter fem år med overskud: Nu går Fredericia-virksomhed i minus Fredericia Nye planer om fæstningscenter i Kanalbyen: Hvad skal der ske med Voss-grunden? Annonce FC Fredericia For abonnenter Ét point vundet - eller to tabte? Derfor er der stadig grund til optimisme efter nullert Sport - Vi dummede os big time: Fiasko kostede fodboldklub dyrt FC Fredericia Væltede sig i chancer: - Jeg skal score FC Fredericia For abonnenter Karakterbogen: Sidsteskansen kendte sin besøgelsestid - og reddede det ene point Sydjylland Direktør tjener 2,6 millioner: Drastisk forslag skal barbere lønnen markant ned Annonce
Kultur Svedig billedserie - D-A-D forvandlede Tråden til en glohed sauna: John og Jack fik perfekt debut
Fredericia Rikke og Martin har kendt hinanden siden legestue: Nu åbner de genbrugsbutik til børnefamilier
Fredericia - Det kom som et chok: Mulig skolelukning skaber usikkerhed blandt forældre Aktindsigt blotlægger detaljer om sparekatalog: Bygger på omdiskuteret rapport Kan politisk løfte holdes? 44 nye boliger igen i spil i attraktivt område Forældre frygter, at byens skole lukker: - Vi giver os ikke
FC Fredericia For abonnenter Ét point vundet - eller to tabte? Derfor er der stadig grund til optimisme efter nullert
FC Fredericia For abonnenter Karakterbogen: Sidsteskansen kendte sin besøgelsestid - og reddede det ene point