Er du til is i frostgrader? Isbod popper op midlertidigt i Urbania Street Food

Frem til 28. februar kan du få de isruller, der har været enormt populære blandt andet i USA, hos Urbania Street Food i Fredericia. 30-årige Memet Ahmad har åbnet et pop-op butik. Foto: Memet Ahmad

Er du til is i frostgrader? Isbod popper op midlertidigt i Urbania Street Food

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

IceCreamRolls åbnede lørdag en midlertidig bod i Urbania Street Food. Her kan du få is med alt fra frisk frugt til smarties. Alt sammen hakket sammen og rullet sammen. Bag boden står aarhusianske Memet Ahmad

Fredericia: Is om vinteren? Det kan måske få de fleste til at bævre bare ved tanken. Ikke desto mindre har 30-årige Memet Ahmad, indehaver af Otto's Anatolian Food, valgt at åbne en midlertidig isbod.

Stedet er Urbania Street Food og boden åbnede lørdag. Planen er, at isboden skal være åben frem til 28. februar, og du kan næsten ikke overse boden, der har fået navnet, IceCreamRools (isruller, red.), når du besøger gademad-stedet i Fredericia.

- Vi tester og leger. Urbania er en legeplads for iværksættere med passion for gastronomi. Efter is giver vi stafetten videre til andre, men vi har i mellemtiden testet vores koncept og produkt, så vi eventuelt er klar til sommerens festivaler og markeder, lyder det fra Memet Ahmad.

Fremgangsmåden er enkel. Alle ingredienser placeres på en frossen plade, og herefter hakkes og glattes ingredienserne ud. Efterfølgende rulles det sammen i strimler og efterfølgende kommer der toppings på. Hos IceCreamRolls i Fredericia kan du få tre forskellige varianter. Foto: Memet Ahmad
Fremgangsmåden er enkel. Alle ingredienser placeres på en frossen plade, og herefter hakkes og glattes ingredienserne ud. Efterfølgende rulles det sammen i strimler og efterfølgende kommer der toppings på. Hos IceCreamRolls i Fredericia kan du få tre forskellige varianter. Foto: Memet Ahmad

Hurtig beslutning

Isrullerne serveres fra Crepes' gamle køkken i Urbania Street Food. Isrullerne laves, mens du venter.

Fyldet placeres på en frossen plade, og mens fyldet røres rundt, hakkes, glattes ud, klargøres, så fryser det hele, så man med en skarp palet kan skubbe isen sammen til ruller. Det bliver muligt at få tre forskellige varianter: Monkey, Chunky og Funky. Det indebærer alt fra frisk kiwi til nutella-cookies.

- Ideen kom først på banen i torsdags, og da jeg fandt ud af, at Crepes-boden flyttede fredag aften, sagde jeg til Brian (Løkkegaard, medindehaver af Urbania Street Food, red.), at jeg så åbnede med is lørdag morgen. Der kiggede han godt nok lidt sjovt på mig, fortæller Memet Ahmad, der til dagligt bor i Aarhus.

IceCreamRolls har åbent fra klokken 17 til 20 mandag-torsdag og fra 12-20 fredag-søndag.

Er du til is i frostgrader? Isbod popper op midlertidigt i Urbania Street Food

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce