Sund mad på menukortet: Lørdag slår den nye street food-bod dørene op

Nanna Falslund skal både drive tøjbutikken Simple Living i Gothersgade og street food-boden Nuvél lidt længere nede ad gaden, men heldigvis har hun gode kræfter til at hjælpe sig. Foto: Henrik Juel Skovrider

Sund mad på menukortet: Lørdag slår den nye street food-bod dørene op

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Gæsterne på Urbania Street Food får et sundt alternativ, når boden Nuvél åbner lørdag morgen. Bag den står Nanna Falslund, der får hjælp af personalet fra tøjbutikken Simple Living.

Fredericia: - Det er lige gået op for os, at vi ikke har nogen dankort-terminal.

Nanna Falslund virker ellers fattet, da hun tager imod Fredericia Dagblad fredag eftermiddag på Urbania Street Food.

I baggrunden er boden Nuvél ved at blive bygget op, så den står klar til åbningen lørdag klokken ni.

Mens hendes kompagnon Ann Hellestrup er i telefonen med Nets for at få klaret situationen med den manglende betalingsterminal, forklarer Nanna Falslund konceptet med Nuvél, som er den nyeste bod i Fredericias madmekka på hjørnet af Gothersgade og Fynsgade.

- For to og et halvt år siden flyttede jeg hertil fra København, hvor vi var vant til takeaway eller at spise ude, og der var der noget sundt at vælge imellem. Men vi synes, der mangler sund mad i Fredericia, fortæller Nanna Falslund, som også driver tøjbutikken Simple Living i Gothersgade sammen med sin mor Anne-Dorte Falslund og Ann Hellestrup.

Nuvél byder på morgenmad, brunch og salater, men alt skal ikke være sundt. Der er også kager og boller på menukortet.

- Og så er der madder, så der også er noget til mændene, fortæller Nanna Falslund.

Sidste sommer så Urbania Street Food dagens lys, og på det seneste er der åbnet flere nye boder. Foto: Henrik Juel Skovrider
Sidste sommer så Urbania Street Food dagens lys, og på det seneste er der åbnet flere nye boder. Foto: Henrik Juel Skovrider

Sociale medier er vigtige

Det er Nanna Falslund, som står bag Nuvél, men det bliver i lige så høj grad de øvrige ansatte i Simple Living, man ville kunne møde i boden, der åbner klokken otte på hverdage og klokken ni i weekenderne for at servere morgenmad.

Derudover skal der ansættes nogle piger til at betjene de sultne gæster i boden på Urbania Street Food.

Åbningen har været undervejs i et stykke tid, så Nanna Fredslund har gjort opmærksom på det blandt andet på de sociale medier, som bliver en af de kanaler, der bliver brugt i markedsføringen.

Det har allerede givet pote, for inden åbningen er de første arrangementer skrevet i kalenderen.

- Der kommer 100 elever fra Fredericia Realskole for at fejre sidste skoledag, og så er der også booket fødselsdage, siger Nanna Falslund, som håber, alt bliver klar til lørdag formiddag, hvor der er flere åbningstilbud på menuen.

Og der bliver mulighed for at betale, selvom dankort-terminalen ikke var dukket fredag eftermiddag, lover hun.

Sund mad på menukortet: Lørdag slår den nye street food-bod dørene op

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce