Mikrobryggeri vokser igen – og slår et slag for at øl opbevares på køl

Det er to år siden, at bryggeriet Åben begyndte som et hobbyprojekt. Nu er der tre mand på fuldtid, og ambitionerne er fortsat store i bryggeriet, der som det - måske - første bryggeri i Danmark opbevarer alt øl på køl for at bevare smagen bedre.