Tapas-restaurant står alene med kommende booking-gebyr: Derfor tøver flere af byens andre restauranter med at indføre det

Flere af byens restauratører fortæller, at de også oplever sene afbud fra gæster, men de ønsker ikke at indføre et bookinggebyr, der ellers kunne medvirke til, at gæsterne i højere grad ville undlade at aflyse en bordbestilling i sidste øjeblik. Det skyldes samvittighed overfor gæsterne og en svær teknologisk opgave at løfte, lyder forklaringerne.