Kultur For abonnenter Sådan får du tjek på tanniner: Vinskolen sætter fokus på de hårde vine på hylden Tanniner giver vinen struktur, men de kan også snerpe. Med ny teknik kan vinbønderne ramme det perfekte match mellem modne druer og en silkeblød vin. Kunsten er at se, hvornår druekernerne bliver lysebrune og puste små bobler af ilt ind i vintankene. 2016 Le Malbec du Prince Château Cayx, Cahors, FrankrigHJH: 100 kroner (12,5 procent). Mørk rødviolet og farvet helt ud til kanten i glasset, men med gennemsigtig kerne. Krydret og meget parfumeret duft af kirsebær, sød lakrids, viol, timian og en smule fad med karamel. Stor frugtsødme i smagen med brombær og mørke moreller fulgt op af søde lakridspastiller og en bitter, tjæret tone fra tanninerne, som her er holdt i skak og ikke gør sig ud til bens. Det er milevidt fra de stramme, barske og decideret afvisende vine, jeg tidligere har smagt fra Château Cayx. Fire stjerner. - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 25 feb. 2018 kl. 05:00 Kenneth Klingenberg , kek@fyens.dk Annonce Erhverv Se listen: Disse restauranter tjener mest - én skiller sig ud Fredericia Småbørn skal dække skolernes millionhul: - Det er ikke holdbart Middelfart Kæmpe fotogalleri: Tusinder til fynsk løbefest med kongen Erhverv For abonnenter Anders byggede en af landets største kæder fra bunden: Nu drømmer han om at begynde forfra Middelfart Kæmpe royal motionsfest i Middelfart: - Jeg er sikker på, at sådan et løb binder folk sammen Middelfart Læs alt om Royal Run: - Det er den bedste femkilometer, siger kongen Fredericia Igen og igen drømmes der om færre "djøf'ere" i kommunen: Sådan er det gået de seneste fire år Fredericia Supermarkeder lokker med strøm: Men én købmand tror, at naboerne får mere ud af det Fredericia - Vejret er altafgørende: DMI spår forrygende vejr til Sommerrock Middelfart Thomas fik fjernet struben som 41-årig: Nu løber han Royal Run for andre, der er ramt af sygdom Annonce Kultur Far og døtre optræder på Jelling Musikfestival - 3 forskellige steder Fredericia For abonnenter Se video: Torben sendte SOS dybt inde i junglen - nu vil han tilbage Navne Kunderne kalder ham Jens fra Nordea: Nu kan han fejre 40 år i samme bank Erhverv Fredericia sælger byen samlet: 2026 kan blive rekordår Annonce Erhverv For abonnenter Ejendomsgigant skyder 35 millioner i boligprojekt: Gamle kontorer bliver til lejligheder Erhverv Anne kunne være gået på pension for 15 år siden: - Hvis jeg fyrer hende helt, tror jeg, hun dør FC Fredericia Avisens dom: Birksø blev løsningen - men miraklet kom aldrig Middelfart Kendt ansigt bliver ny skoleleder på populær friskole: - Jeg savner at komme tilbage til børnene Middelfart Brenderup Dagcenter tyvstartede Royal Run Annonce
Erhverv For abonnenter Anders byggede en af landets største kæder fra bunden: Nu drømmer han om at begynde forfra
Middelfart Kæmpe royal motionsfest i Middelfart: - Jeg er sikker på, at sådan et løb binder folk sammen
Fredericia Igen og igen drømmes der om færre "djøf'ere" i kommunen: Sådan er det gået de seneste fire år
Middelfart Thomas fik fjernet struben som 41-årig: Nu løber han Royal Run for andre, der er ramt af sygdom
Erhverv For abonnenter Ejendomsgigant skyder 35 millioner i boligprojekt: Gamle kontorer bliver til lejligheder
Erhverv Anne kunne være gået på pension for 15 år siden: - Hvis jeg fyrer hende helt, tror jeg, hun dør
Middelfart Kendt ansigt bliver ny skoleleder på populær friskole: - Jeg savner at komme tilbage til børnene