Kultur For abonnenter Sådan får du tjek på tanniner: Vinskolen sætter fokus på de hårde vine på hylden Tanniner giver vinen struktur, men de kan også snerpe. Med ny teknik kan vinbønderne ramme det perfekte match mellem modne druer og en silkeblød vin. Kunsten er at se, hvornår druekernerne bliver lysebrune og puste små bobler af ilt ind i vintankene. 2016 Le Malbec du Prince Château Cayx, Cahors, FrankrigHJH: 100 kroner (12,5 procent). Mørk rødviolet og farvet helt ud til kanten i glasset, men med gennemsigtig kerne. Krydret og meget parfumeret duft af kirsebær, sød lakrids, viol, timian og en smule fad med karamel. Stor frugtsødme i smagen med brombær og mørke moreller fulgt op af søde lakridspastiller og en bitter, tjæret tone fra tanninerne, som her er holdt i skak og ikke gør sig ud til bens. Det er milevidt fra de stramme, barske og decideret afvisende vine, jeg tidligere har smagt fra Château Cayx. Fire stjerner. - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 25 feb. 2018 kl. 05:00 Kenneth Klingenberg , kek@fyens.dk Annonce Erhverv Fløe kan sætte gang i omstridt byggeri: Klage afvist Fredericia Thomas skal deltage i Robinson Ekspeditionen: Men hjemkomsten blev sværere end ventet Alarm 112 Tredje gang var ikke lykkens gang: Politi snuppede 39-årigs bil Fredericia Benn løb fra Skagen til Fredericia for kræftsagen: Nu venter ny, vild udfordring Fredericia Hvad får Fredericia egentlig for kultur- og eventmillionerne? Kultur Svedig billedserie - D-A-D forvandlede Tråden til en glohed sauna: John og Jack fik perfekt debut Fredericia HK FHK sikkert videre efter storsejr i Odder Alarm 112 Lokkedue og kioskejer dømt: Landsretten har sat punktum for grov voldssag ved Provianten Fredericia Rikke og Martin har kendt hinanden siden legestue: Nu åbner de genbrugsbutik til børnefamilier Fredericia Foreningslivet flytter ind i midtbyen, når nyt koncept får premiere Annonce Leder Der er noget særligt ved papiravisen, når den ligger dér på bordet - men du går glip af noget Fredericia - Det kom som et chok: Mulig skolelukning skaber usikkerhed blandt forældre Aktindsigt blotlægger detaljer om sparekatalog: Bygger på omdiskuteret rapport Kan politisk løfte holdes? 44 nye boliger igen i spil i attraktivt område Fredericia Aktindsigt blotlægger detaljer om sparekatalog: Bygger på omdiskuteret rapport Erhverv Efter fem år med overskud: Nu går Fredericia-virksomhed i minus Annonce Fredericia Nye planer om fæstningscenter i Kanalbyen: Hvad skal der ske med Voss-grunden? Sport - Vi dummede os big time: Fiasko kostede fodboldklub dyrt FC Fredericia Væltede sig i chancer: - Jeg skal score FC Fredericia For abonnenter Karakterbogen: Sidsteskansen kendte sin besøgelsestid - og reddede det ene point Sydjylland Direktør tjener 2,6 millioner: Drastisk forslag skal barbere lønnen markant ned Annonce
Kultur Svedig billedserie - D-A-D forvandlede Tråden til en glohed sauna: John og Jack fik perfekt debut
Fredericia Rikke og Martin har kendt hinanden siden legestue: Nu åbner de genbrugsbutik til børnefamilier
Fredericia - Det kom som et chok: Mulig skolelukning skaber usikkerhed blandt forældre Aktindsigt blotlægger detaljer om sparekatalog: Bygger på omdiskuteret rapport Kan politisk løfte holdes? 44 nye boliger igen i spil i attraktivt område
FC Fredericia For abonnenter Karakterbogen: Sidsteskansen kendte sin besøgelsestid - og reddede det ene point