Kultur Vinskolen lektion 3: Er vinen sød - eller bare sød? Overskriften lyder vrøvlet, men det er skam ikke skribenten, der har fået for meget under vesten. For sød er ikke bare sød, når det gælder vin, hvilket vi går i dybden med i dagens afsnit af vinskolen, som kræver, at du holder tungen lige i munden. Sukrose, også kendt som hvidt sukker, dannes i vinplanternes blade og overføres til druerne, hvor sukrosen deles i sukkerstofferne glukose og fruktose. Det er dem, gæren i druemosten lever af, og et af resultaterne er alkohol. Den del af sukkerstofferne, der ikke bliver omdannet af gæren, medvirker til at give vinen sødme. Men også den fornemmelse af frugt, som vinens duft har, kan påvirke opfattelsen af vinens sødme. Arkivfoto: Martin Sylvest Andersen/Scanpix - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 11 mar. 2018 kl. 07:00 Kenneth Klingenberg kek@jfmedier.dk Annonce Erhverv Efter fem år med overskud: Nu går Fredericia-virksomhed i minus Fredericia Nye planer om fæstningscenter i Kanalbyen: Hvad skal der ske med Voss-grunden? Fredericia Foreningslivet flytter ind i midtbyen, når nyt koncept får premiere Leder Der er noget særligt ved papiravisen, når den ligger dér på bordet - men du går glip af noget Sport - Vi dummede os big time: Fiasko kostede fodboldklub dyrt FC Fredericia Væltede sig i chancer: - Jeg skal score Fredericia - Det kom som et chok: Mulig skolelukning skaber usikkerhed blandt forældre FC Fredericia For abonnenter Ét point vundet - eller to tabte? Derfor er der stadig grund til optimisme efter nullert Erhverv Kontroversiel rigmand sælger skov for 9,9 millioner: Nu overtager ny ejer den omstridte sag FC Fredericia For abonnenter Karakterbogen: Sidsteskansen kendte sin besøgelsestid - og reddede det ene point Annonce Sydjylland Direktør tjener 2,6 millioner: Drastisk forslag skal barbere lønnen markant ned Alarm 112 Benny lugtede røg, og pludselig stod han midt i det hele: - Flammerne var fire meter høje - Der var ild i lortet: Dennis så sin virksomhed i brand - nu hylder han naboens indsats Tømrervirksomhed i brand: - Der var godt gang i det Fredericia Kommunen siger, Fredericia bruger mere på velfærd: Andre tal viser noget andet Fredericia Kan politisk løfte holdes? 44 nye boliger igen i spil i attraktivt område Annonce FC Fredericia Få alle detaljerne: FC Fredericia snuste til sejrsmålet, der aldrig kom FC Fredericia Et homogent hold besøger Monjasa Park: FC Fredericia vil dominere på sin egen måde Sport FC Fredericia sælger offensivspiller til svensk klub FC Fredericia FC Fredericias forsvar ligner igen en oprykningsmotor Fredericia For abonnenter 13 boliger solgt i Fredericia: Den dyreste bolig gik for 3.550.000 kroner - den billigste 500.000 kroner Annonce
FC Fredericia For abonnenter Ét point vundet - eller to tabte? Derfor er der stadig grund til optimisme efter nullert
FC Fredericia For abonnenter Karakterbogen: Sidsteskansen kendte sin besøgelsestid - og reddede det ene point
Alarm 112 Benny lugtede røg, og pludselig stod han midt i det hele: - Flammerne var fire meter høje - Der var ild i lortet: Dennis så sin virksomhed i brand - nu hylder han naboens indsats Tømrervirksomhed i brand: - Der var godt gang i det
Fredericia For abonnenter 13 boliger solgt i Fredericia: Den dyreste bolig gik for 3.550.000 kroner - den billigste 500.000 kroner