Gå til indhold
Annonce
Navne

Henry startede i lære som 14-årig - nu kan han fejre 60 år som slagter: - Min læge har sagt til mig, at hvis jeg holder op med at arbejde, så dør jeg nok

Slagteren i Strib, 74-årige Henry Hansen, startede i lære i forældrenes slagterbutik på sin 14-års fødselsdag i 1962. I dag går han stadig på arbejde 80 timer om ugen og har fået selskab i butikken af både sin datter og sit barnebarn.
- Vi laver altid mad af en kvalitet, vi selv gerne vil spise. Hvis vi sælger noget, der ikke er godt, så kommer folk jo ikke igen, konstaterer slagtermester Henry Hansen. De produkter, kunderne efterspørger, har imidlertid ændret sig gennem tiden. Før gik folk til slagteren for simple udskæringer -  flæskesteg, kalvesteg, koteletter og snitzler. I dag skal varerne i køledisken gerne være mere inspirerende, og kødet skal gerne marineres og fyldes. Foto: Mille Thomsen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce